Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
27/04/2012 |
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Data da última atualização: |
27/04/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TEIXEIRA, J. V.; CARVALHO, R. N.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z. |
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Afiliação: |
JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA, estagiária CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
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Título: |
Caracterização de cultivares de feijão preto para processamento industrial. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 5., 2011, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2011. |
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Páginas: |
p. 23. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 270). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar algumas características físico-químicas de cultivares de feijão preto exigidas pela indústria de processamento de feijão e relacionadas com a qualidade. |
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Thesagro: |
Feijão preto; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58433/1/23.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
